「食品ロス」ってなあに？（小学生のみなさんへ）
「食品ロス」ってなあに？
まだ食べられるのに捨（す）てられてしまう食べ物のことを「食品ロス」と言います。
今、食品ロスは世界中で問題になっています。
どんなものが「食品ロス」になるの？
たとえば、こんなものが食品ロスになります。
- 賞味期限（しょうみきげん）、消費期限（しょうひきげん）が切れて、食べないまま捨（す）てられる食べ物
▶食べ物の期限（きげん）を知ろう - 皮をむきすぎて、食べられる部分まで捨（す）てられた食べ物
▶皮のむきすぎをなくそう - 食べ残（のこ）しや、作りすぎで余（あま）ってしまい、捨（す）てられる食べ物
▶食べられる分だけ食べよう - 売れ残（のこ）って捨（す）てられる食べ物
▶「てまえどり」をしよう
どのくらいの食品ロスがでているの？
日本では、1年でおよそ464万トンの食品ロスが出ています。※1
これは、日本に住んでいる人みんなが毎日おにぎり1こ分を捨（す）てていることと同じことになります。※2
家やお店からでる食品ロスは、燃（も）やせるごみになります。
ごみを燃（も）やすときは、たくさんの燃料（ねんりょう）やお金がかかってしまうので、食品ロスが増（ふ）えると、ごみを燃（も）やす燃料（ねんりょう）やお金も増（ふ）えてしまいます。
そうすると、地球温暖化（ちきゅうおんだんか）がすすんで食べ物が育たなくなったり、ものを作るための資源（しげん）やお金がなくなって必要（ひつよう）なものが手に入らなくなってしまいます。
まだ食べられるのに捨（す）てられることは、とても「もったいない」ことです。
※1：環境省「我が国の食品ロスの発生量の推計値（令和5年度）の公表について」
※2：消費者庁パンフレット「めざせ！食品ロス・ゼロ できることから、始めてみよう」
食品ロスをへらすために、みんなができること
賞味期限（しょうみきげん）と消費期限（しょうひきげん）を知ろう
食べ物には、賞味期限（しょうみきげん）と消費期限（しょうひきげん）があります。
似ている言葉ですが、意味を正しく知ることで、食品ロスをへらすことができます。
賞味期限（しょうみきげん）
「おいしく食べることができる期限（きげん）」を賞味期限（しょうみきげん）といいます。
「賞味期限（しょうみきげん）を過（す）ぎたら食べられない！」というわけではありません。
もし、賞味期限（しょうみきげん）が過（す）ぎた食べ物があったら、おうちの人と相談してから食べましょう。
たとえば、このようなお菓子（かし）など、「長い間おいしく食べられるもの」に書かれています。
- スナック菓子（かし）
- 缶詰（かんづめ）
- ペットボトルの飲み物（のみもの）
消費期限（しょうひきげん）
「食べても安全な期限（きげん）」を消費期限（しょうひきげん）といいます。
消費期限（しょうひきげん）を過（す）ぎたら、食べない方がよいとされています。
たとえば、このような生ものなど、「すぐ食べないとダメになるもの」に書かれています。
- お弁当（べんとう）
- サンドイッチ
- めん類（るい）
切りすぎない・むきすぎない
おうちの人と料理（りょうり）をするとき、食べられる部分まで切ったりむいたりしていませんか？
いままで切ったりむいたりしていた部分も、おいしい料理（りょうり）になることができます。
食べ物は「食べられる分」だけ
「たくさん食べるぞ」と思ったけれど、食べきれずに残（のこ）してしまい、捨（す）ててしまったことはないですか？
食べ物を残（のこ）して捨（す）てないために、自分が食べきれる分だけ用意しましょう。
「てまえどり」をしよう
お店の食べ物を買うときに、一番前に並（なら）んでいるものから買うことを『てまえどり』と言います。
お店の食べ物は、期限（きげん）の短いものが手前に来るように並（なら）んでいます。
すぐに食べるものは手前からとることで、期限（きげん）が切れて捨（す）てられる食べ物をへらすことができます。
のこさず、おいしく食べよう
食べ物をのこさず、おいしく食べるだけでも、食品ロスをへらすことの大きな一歩になります。
おうちやお店で食べるごはん、学校の給食（きゅうしょく）など、大切においしく食べましょう。
まとめ
食品ロスは、みなさんのとても近くにある問題です。
でも、たくさんの人が「食べられるのに捨（す）てられるものをへらしたい！」という気持ちで行動することで、食品ロスをへらすことができます。
食べ物をむだなく食べて「もったいない」をへらすために、みんなでできることを考え、家でおうちの人、学校でおともだちや先生と話してみることから始めましょう。
そして、食べ物を「買う」「作る」「食べる」ときは、できることをやってみましょう。
