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坂戸市食生活改善推進員協議会の作成メニューが「埼玉県コバトン健康メニュー」に選定!

埼玉県コバトン健康メニューレシピ

  • 豆腐のふんわり焼き
  • 豚しゃぶと野菜のサラダ
  • ひじきのごま和え
  • 根菜スープ
  • 小豆豆乳かん

詳しいレシピはコバトン健康メニュー [205KB pdfファイル] をご覧ください。

 

「埼玉県コバトン健康メニュー」とは

メニューの基準は、埼玉県により以下のとおり定められています。

食塩使用量3g未満

厚生労働省が示した健康日本21(第2次)において、1日当たりの食塩摂取量の目標値が8g以下とされていることから、8g÷3食=3g未満としました。

野菜使用量120g以上

厚生労働省が示した健康日本21(第2次)において、1日当たりの野菜摂取量の目標値が350g以上とされていることから、350g÷3食=120g以上としました。
なお、野菜は、いも類は除き、きのこ類及び階層は含むこととします。

※カロリー(熱量)について

健康長寿に必要なのは、単なる減量ではなく適正な体重維持です。肥満も問題ですが、やせも高齢者(低栄養予防)と若い女性(低出生体重児の予防)においては深刻な健康課題となっています。したがって、カロリーについては、「500kcal~700kcal」と幅を持たせて推奨しています。

 

その他、埼玉県コバトン健康メニューについては、埼玉県ホームページをご覧ください。

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平成30年1月1日現在  人口  101,338人[-104人]  / 世帯  45,316世帯[-39世帯]  ※[ ]内は前月比
※詳しくは統計データのページをご覧ください。

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